Hamburguesas de pescado

HAMBURGUESAS DE ATUN

¡AAAAAAAAH, LAS HAMBURGUESAS! Uno de los mejores placeres de la vida, la vida no sería igual sin estas… y es por eso mismo que nos reunimos aquí hoy, porque a pesar de ser tan deliciosas, muchas veces pueden no adaptarse con el estilo de vida que decidamos tener (por todas las grasas que la carne de estas contiene)… ¡peeero no desesperemos, porque en healthtoday te damos la solución a este problema! Y ¿Cuál es?… ¡HAMBURGUESAS DE PESCADO! O más para ser más específicos, hamburguesas de atún.

Esta es una de las ventajas de este alimento, podemos utilizar cuantos ingrediente se nos ocurran para su elaboración y en la gran mayoría de los casos (porque existen excepciones, claro está) va a tener un gran sabor, ¡va a tener esa magia que tanto nos gusta!… sin más que decir, vamos a ello.

¿CUALES INGREDIENTES NECESITAMOS?

Para la carne.

  1. 2 Latas de atún en aceite (Por obvias razones el ingrediente más importante).
  2. 1 Cucharada sopera de perejil finamente picado (es decir, un pequeño manojo).
  3. ½ Taza de pan molido.
  4. 1 Huevo.
  5. 3 Dientes de ajo finamente picados.
  6. ½ Zanahoria finamente rallada.
  7. ½ Cebolla picada (en pequeños cuadritos).
  8. 1 taza de aceite.
  9. Sal y pimienta al gusto.

Adicionalmente

  1. Pan para hamburguesas (El de mejor calidad que encontremos, ¡tengamos en cuenta que el pan hace a la hamburguesa!).
  2. Tomate picado en rodajas (Por su salud, les recomendamos sacar las semillas de este antes de consumirlo… estas pueden ser nocivas para la salud).
  3. Cebolla picada en julianas (es decir, trozos alargados y delgados).
  4. Lechuga (La cual deberíamos bañar en aceite antes de consumir).
  5. Pepinillo en rodajas.
  6. Queso amarillo picado en rebanadas.

¿COMO SE PREPARAN?

  • Paso 1: separar el atún del aceite (escurriéndolo) y desmenuza este en un bowl.
  • Paso 2: Añada la zanahoria, el perejil, el ajo, la cebolla, el huevo, la sal y la pimienta.
  • Paso 3: Triturar todo con un tenedor o un mortero durante 5 minutos para lograr la formación de la mezcla deseada.
  • Paso 4: Agregar pan rallado a esta mezcla y amasarla con las manos hasta que pueda notar que la mezcla se ha hecho fácil de moldear.
  • Paso 5: Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante unos 20 minutos.
  • Paso 6: Sacar la mezcla del refrigerador y tomar trozos de esta para moldear a las hamburguesas.
  • Paso 7: Freír estas en un poco de aceite caliente por ambas caras (hasta que queden doradas por ambos lados).

  • Paso 8: Colocar estas dentro del pan para hamburguesas y posteriormente añadir dentro de este (sobre la carne) el queso, las rodajas de tomate y pepinillo y las julianas de cebolla.
  • Paso 9: ¡Servir la cena!

¡Una vez hecho todo esto podremos disfrutar de una ricas hamburguesas de atún! Como hemos visto, son muy fáciles de preparar, además, son muy saludables y económicas.

Como dijimos en un principio, las hamburguesas tienen la ventaja de que casi cualquier ingrediente puede ser usado para su elaboración, así que no tengas miedo de experimentar, podrías bien probar agregándoles champiñones o alguna otra clase de pescado (sin abusar de los aceites y las salsas… para no quitarle lo saludable a la receta). Ya te di una base, el resto depende de tu imaginación (como todo en el mundo de la cocina).

¿Y qué esperas? ¡Ve a prepararlas! ¡Seguro te van a encantar!

 

carlostadeo

21 años, estudiante de medicina en la Universidad de carabobo. Me encanta ayudar a las personas a mantener un buen estado de salud, usando los conocimientos que recibo dia a dia en mi facultad.

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